Efficiënter voedingsmiddelen conserveren met behulp van de MIT-subsidie

Cool Control 4.0

Om voedings- en genotsmiddelen langer vers te houden worden verschillende technologieën toegepast. Waar voorheen de producten enkel gekoeld werden, zijn er nu ook andere technieken die producten langer vers kunnen houden. Zo bestaat er conservering onder Controlled Atmosphere (CA) condities. Door deze techniek toe te passen wordt het zuurstofgehalte verlaagd en vervangen door stikstof, waardoor het rijpingsproces van de producten minder snel verloopt. Bovendien wordt de schadelijke stof ethyleen (die zorgt voor rijping van groente en fruit) uit de lucht gehaald met CA technologie. Tegenwoordig is het mogelijk conserveringsinstallaties dynamisch te sturen middels Dynamic Controlled Atmosphere (DCA) om voor elk type voedingsmiddel de beste bewaaromstandigheid te creëren. Van der Laan B.V. en Besseling CA Systems B.V.  zijn samen actief in het verzorgen van CA conserveringsinstallaties.

“Een zeer betrouwbare subsidieadviseur.”
André van Dienst, Besseling CA Systems

Van der Laan B.V. en Besseling CA Systems B.V. hebben een integraal besturingssysteem ontwikkeld dat de verschillende facetten van de besturing van een conserveringsinstallatie met elkaar kan laten communiceren. Zo hoeft de gebruiker van een installatie geen rekening te houden met meerdere besturingssystemen die op elkaar afgestemd moeten worden. Met dit nieuwe besturingssysteem kunnen de verschillende facetten automatisch herkend en gecombineerd worden en onmiddellijk in gebruik genomen worden zonder de (besturingen van de) verschillende facetten op elkaar af te stemmen. Het nieuwe product is laagdrempelig en makkelijk te gebruiken.

Om de ontwikkeling van het besturingssysteem mede mogelijk te maken, heeft Prior Besseling CA Systems en Van der Laan tijdens het gehele MIT R&D samenwerkingsproject begeleid. “Reeds gedurende vele jaren werken we samen met Prior. In die tijd hebben wij Prior leren kennen als een zeer betrouwbare subsidieadviseur. Zij kennen de regels en kennen ons goed en zijn hierdoor in staat ons adequaat te adviseren. Wij zijn al die tijd zeer tevreden over het advies, de ondersteuning en de samenwerking met de adviseurs. Afstand speelt hierbij geen enkele rol,” vertelt André van Dienst van Besseling CA Systems. Colin van der Laan vult aan: “Subsidies zijn een serieuze zaak, want hieraan hangen ook flinke administratieve verplichtingen. De samenwerking met Prior helpt ons bij het nakomen van deze verplichtingen en zij gaan altijd goed mee met veranderende wetgeving van de overheid.”